Při prvním výběru olivového oleje je nutné učinit průzkum mediteránským jídelníčkem, protože právě nejčistší olej se používá v této mediteránské stravě, jako ochucovadlo do vařených jídel se zeleninou, ke šťávě z rajčat, do salátů, k přípravě pečených ryb, místo másla, margarínu a dalších tuků. Olivový olej je bohatým zdrojem jednobuněčných nenasycených mastných kyselin, chrání proti srdečním nemocem a je antioxidantem podporující vitamín E.

Ze všech přírodních vín, na našem ostrově Brači, je nejznámější prošek. Vyrábí se z koncentrovaného moštu z vysušených hroznů nejkvalitnější odrůdy vína. Napřed se oddělí nejlepší trsy a hrozny zůstanou na lózy, tak dlouho dokud se nevysuší. Nakonci braní hroznů se rozprostřou po nějaké ploše a znovu se suší na slunci. Usušené víno se rozmačká a presuje tak dlouho až nám vznikne mošt výjimečné sladkosti, s 28 % zůstatky cukru, který provře do alkoholu s 15 % až 16 % obsahem. Prošek se vždy připravoval jak v Dalmácii, tak i na ostrově Brač. Většinou slouží k vlastní potřebě a k přivítání hostů.

Mnohé kontrolované studie prokázaly, že červené víno – když se konzumuje v přiměřeném množství – zvětšuje úroveň HDL ( “dobrého cholesterolu“) a zmenšuje úroveň LDL             ( “špatného“) cholesterolu v krvi, a co je ještě důležité, nepodporuje tvorbu dusíku v krvi.